La sera di venerdì 20 giugno, con gli ormai innumerevoli convitati del “Convivio diVino”, ci siamo incontrati a Teano, presso “La Fattoria dell'olio” dell'az. Enrico Migliozzi, nella piacevole atmosfera dello spazio esterno adiacente il forno, per una degustazione insolita: invece del vino abbiamo assaggiato la birra. La serata è iniziata con una interessantissima presentazione del libro “Longevità ed intestino” da parte del suo autore, Il dott. Amedeo Cecere, con un focus su dieta mediterranea e probiotici.
Quindi abbiamo colto l'occasione per fare gli auguri ai nostri Pasquale Cominale, che ha ricevuto a Macchiagodena (IS) il premio Genius Loci per il suo libro di poesie,”La mano in ombra” e Eva Pino per la recente presentazione a Teano del suo libro “Novelle Sidicine”.
L'incontro è proseguito con un altro carissimo ospite, Mario Cipriano, titolare del birrificio Karma di Alife, che con alcuni suoi collaboratori ci ha illustrato le caratteristiche delle cinque birre artigianali in degustazione (Marilyn – Karisma – Amber Doll – Carminia - Lemon Ale), che hanno accompagnato dei raffinati padellini di pizza (Pinsa campana/Idea di margherita; Crysallis; Pinsa campana/Profumo di casa; Pepperonis's Partenopea) assieme ad una delicatissima torta al limone, realizzati da Luca Coppola, presentati dal papà Marco e serviti da tutto lo staff del Coppola's Bakery di Teano.
A conclusione della degustazione, i superstiti hanno vissuto una fumata “dantesca” con il sigaro Toscano, guidata da Alessandro Schiavone, che suddividendo idealmente il sigaro in tre parti, purgatorio, paradiso e inferno; ad ogni “cantica” ha accompagnato una birra diversa, in un crescendo di intensità sia del sigaro che della birra.
La serata si è conclusa con un omaggio a Dante, con la declamazione di alcuni versi del V canto dell'inferno della Divina Commedia in Vernacolo fiorentino, del nostro Alberto Ruggiero.
Germano Faella
(da Il Sidicino - Anno XXII 2025 - n. 9 Settembre)
|
